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          Food & Nutrition

          概观

          Food Technology and Nutrition is taught in Years 7, 8 & 9 as part of a carousel within Design and Technology. The Food and Nutrition department encourage our students to embrace the study of food, through learning the principals and application of nutrition and health and to cook a repertoire of dishes so that they are able to feed themselves and others a healthy and varied diet. They will become competent in a range of cooking techniques and aware of the seasonality, working and sensory characteristics of a broad range of ingredients, as well as having opportunities to share their own food and cultural experiences. Pupils are encouraged to use familiar and new ingredients and to add their own tweaks and twists to recipes!

          KS3(7-9年)

          7年

          有一个最大的专注于实际工作,以培养技能,组织和信心,准备适合外带午餐的健康食品。学生了解安全工作和食品卫生,水果和蔬菜,以及如何使用伊特韦尔指导计划均衡饮食的重要性

          8年

          学生遵循“健康饮食”的主题,通过学习有关饮食指南和食物对健康和福利的影响。还有一大重点,以及如何适应食谱,使他们健康,以及考虑成分的功能,创造理想的感官品质。其他议题包括素食,食品标签,安全处理和食品感官检验的烹饪。学生用的思维能力,以评估他们的工作。

          今年9食品和营养

          本澳门葡京娱乐主要论点集中在营养的研究和了解青少年的营养需求。它可以让学生分析和评估他们的饮食和学生规划,使他们的选择,满足青少年的营养需求的两道菜餐点高潮。

          培养学生进一步技能和实际工作的独立性,因为他们学会如何做一些更复杂的食品。他们了解面包,糕点和蛋糕的制作中通过两个实际工作和独立科研任务的科学原理。这是GCSE一个很好的介绍和基础。

          KS4(年10-11)

          GCSE食品和营养

          从2016年9月,我们将教AQA准备食物和营养澳门葡京娱乐。这是一个新的和令人兴奋的GCSE侧重于实际操作技能,营养学,食品科学,食品何处来自,以及探索不同群体的饮食需要和饮食和目前的健康问题之间的联系。培养学生的食物有很深的理解作为一种成分及其在体内的作用。两年期间,他们开发的知识,并通过探索和创造自己的食谱,以及学习新的和先进的食品制作技能做饭令人兴奋的,具有挑战性和创造性的菜肴所需的技能。成分的科学性被教导,让学生自己开展食品科学调查。 

          主题:

          • 食品,营养与健康
          • 食物科学
          • 食品安全
          • 食物选择
          • 食物来源

          澳门葡京娱乐包括两个非检查评估,共同努力整体GCSE的50%。第一个是实际调查,其中包括书面报告,并在第二个涉及学生策划,准备,烹饪和呈现三个菜。

          还有一个笔试,整体的GCSE,也值得50%。

          链接

          //www.aqa.org.uk/subjects/food-preparation-and-nutrition/gcse/food-preparation-and-nutrition-8585

          扩展澳门葡京娱乐的机会

          粮食和营养部门组织和贯穿全年的各种食品相关的铀浓缩活动,例如:

          • 今年7食品俱乐部
          • 7年&8 Food competitions
          • 今年9大:wggs焙烤和徒弟餐饮挑战慈善筹款活动
          • 今年9,10和11个专业厨师演示和大师
          • 今年10和11:参加今年比赛的扶轮社的年轻厨师。

          我们也参加了一年一度的英国营养基金会健康饮食周和运行一系列的活动,整个星期,以促进健康饮食和生活方式的意识。

          学生证词

          “我真的很享受的食品技术;我学到了各种各样的技能和技巧,学习做许多食品和如何将均衡的饮食为创造一个健康的打包饭盒。我已经学会了不同的切割技巧和如何成为卫生煮食时。我是我的一切都在食品技术今年实现的,特别是我的披萨吐司其下跌以及全家的骄傲 - 我又在家中成功”造 

          “我很享受食品技术非常感谢!我很自豪我的水果沙拉和我的香蕉蛋糕” 

          “我有很多乐趣做了很多新的食谱 - 我想我已经实现了很多”

          “我学到了很多关于我自己的饮食,这将有助于我在以后的生活;我学会了如何去适应的食谱,使他们健康这是一个伟大的生活技能”

          “”我已经学到了很多关于烘烤和科学的背后却是复杂得多,我想””

          “我现在申请我已经学会了我全家的饮食的事”

          “烹调菜肴我已经修改是具有挑战性的,但有趣”

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